Receptidee: zelf mosterd maken

Na een drukke paar maanden met markten, werk en afspraken is het fijn om even een weekend vrij te hebben en het op een beloop laten wat je gaat doen. Na de kapper even over de markt lopen en bedenken wat te gaan eten dit weekend.
Kleine hapjes in je hoofd samen stellen met verse ingrediënten en lekker experimenteren in de keuken.
Wat lezen, werken aan de webwinkel, ideeën uitwerken in een notitieboekje, spelen met de katten. Het ideale weekend voor mij! In de stad vond ik mosterdzaden en al geruime tijd wil ik zelf proberen mosterd te maken.
De recepten voor het basisrecept mosterd in mijn kookboeken leken niet heel ingewikkeld, dus aan de slag!

Wat heb je nodig?

  • 60 gram mosterdzaden 
  • 125ml water
  • 125ml zure vloeistof (azijn, basamicoazijn, rode-/wittewijnazijn, etc.)
  • Glazen pot met deksel
  • Houten of aardewerken lepel
  • Blender
  • 5 minuten tijd
  1. Weeg alle ingrediënten nauwkeurig af
  2. Doe de ingrediënten bij elkaar in de glazen pot
  3. Roer de ingrediënten en sluit de pot af
  4. Wacht 1 á 2 dagen
  5. Blender de ingrediënten. Bepaal zelf of je een gladde of groffe substantie wilt 
  6. Wanneer je de pot in de koelkast plaatst word de mosterd wat milder van smaak dan wanneer je hem op kamer temperatuur bewaard. 

Mosterdzaden in natuur azijn en water

Na twee dagen het te hebben laten rusten heb ik het gepureerd met een staafmixer tot bijna alle mosterdzaden verdwenen waren en er een egaal mengsel overbleef. Doe de mosterd in een schone pot en plaats hem in de koelkast. Na twee weken heeft hij een milde smaak gekregen. 

Zoals gezegd is dit het basisrecept. Voel vrij om ingrediënten toe te voegen, zoals kruiden of honing. 

Mosterd klaar!
Maak jij ook zelf mosterd of heb je dit recept geprobeerd? We horen graag wat je er van vind! 
Plaats een bericht op onze Facebook-pagina of e-mail het naar info@earthlife.nl

 

 

© 2013 - 2017 Earthlife | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Deze website maakt gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Affiliate marketing (marketing cookies): Deze cookies gebruiken wij om partnersites (affiliates, zoals Daisycon, TradeTracker en Cleafs) te belonen voor hun bijdrage aan de verkoop. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.